Gefährdet Absinth die Gesundheit?
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde der Absinth in fast allen Ländern verboten, und zwar vor allem, weil man übermäßigen Absinthkonsum für eine ganze Reihe von schwerwiegenden Krankheiten und auch psychischen Störungen verantwortlich machte. Sogar ein ganzes Krankheitsbild, der Absinthismus, wurde diagnostiziert, und der Absinth für diverse Halluzinationen und Wahnvorstellungen verantwortlich gemacht. Vor allem der Fall eines Mannes, der im Absinthrausch seine gesamte Familie umbrachte, wurde als Argument für das Verbot verwendet, ebenso wie das Phänomen der Erblindung von Menschen, die dem Absinth zu sehr zugesprochen hatten.
Als besonders gefährlich wurde das Nervengift Thujon eingestuft, welches natürlicherweise im Wermut vorkommt und in seiner chemischen Struktur dem THC, dem Stoff in der Cannabispflanze, welcher die bewusstseinsverändernde Wirkung hat. Bei der Verarbeitung geht eine gewisse Menge Thujon auch in den Absinth über. Wie hoch dieser Thujongehalt ist, differiert je nachdem, wie der Wermut verarbeitet wird. Bei vernünftig destilliertem Wermut ist die Thujonkonzentration derart gering, dass man bevor überhaupt eine spürbare Wirkung durch das Thujon eintritt, schon längst an einer Alkoholvergiftung gestorben ist. Lediglich der bewusste Zusatz von Wermut-Öl oder -Mazerat kann derart hohe Thujolkonzentrationen bewirken, doch sind die Höchstgrenzen für den Thujolgehalt durch eine EG-Richtlinie festgelegt.
Spätestens durch diese Gesetzesvorschrift kann man beruhigt Absinth trinken – die Gefahren durch den Alkoholkonsum überwiegen beim Absinth genauso wie bei allen anderen alkoholischen Getränken bei weitem die irgendwelcher anderen Inhaltsstoffe. Jedoch ist von Experimenten mit Thujol dennoch dringend abzuraten – wie zum Beispiel dem nachträglichen Zusetzen von Wermut-Öl um den Thujongehalt zu erhöhen! Thujon hat wahrscheinlich gar nichts mit der besonderen Wirkung des Absinth zu tun, ist und bleibt aber ein Nervengift, mit dem man nicht spaßen sollte!
